大田忠道さんの包丁技術上達革命~自宅で名店料理を作れる方法~。
趣味で料理をする人から料理人を目指す方まで、
名人の包丁技術を自分のペースで習得することができるっていうのは
実際にはどうなの?そんな都合のいいことってある?
お家で料亭の一品を生み出すテクニックや、シンプルな魚を華やかに変化させる包丁さばき、
見た目が地味な野菜を華やかに見せるポイントなどなど、数多くのノウハウを学べるみたいね。
やってみたいけれど、大丈夫かなぁ。
大田忠道さんの包丁技術上達革命~自宅で名店料理を作れる方法~。
趣味で料理をする人から料理人を目指す方まで、
名人の包丁技術を自分のペースで習得することができるっていうのは
実際にはどうなの?そんな都合のいいことってある?
お家で料亭の一品を生み出すテクニックや、シンプルな魚を華やかに変化させる包丁さばき、
見た目が地味な野菜を華やかに見せるポイントなどなど、数多くのノウハウを学べるみたいね。
やってみたいけれど、大丈夫かなぁ。